Propriedade: Capadócia
Município: São Gonçalo do Sapucaí
Representante da quinta geração de uma família movida pelo café, Augusto honra um legado que atravessa o tempo.
Com dedicação e foco absoluto na qualidade, ele mantém viva a essência da cafeicultura familiar enquanto conduz a produção a novos patamares de excelência.
Seu café une tradição e modernidade, expressando a identidade de quem nasceu para cultivar grandes safras.
CÓDIGO DO CUPPING 1º CF 3770
Café cheio de história, com notas sensoriais incríveis!
Segue alguns atributos considerados pelos juízes sensoriais da COCCAMIG:
Doçura: altíssima. Sabor: floral, mel, rapadura, frutado, jatobá, especiarias. Acidez: cítrica brilhante. Corpo: licoroso. Finalização: longa prazerosa.
Juízes sensoriais e avaliadores:
Pedro Bronzin Junior
Thiago De Oliveira Sidney Viana Dias
Josué Tavares
Luiz Eduardo Assis
Vânius Fernandes Almeida
Ramon Ribeiro da Silva
Mauro Aldemar Alves Junior
Torrador Oficial:
Robson Rodrigues Ribeiro