O microlote da variedade Icatu é o resultado de um legado de sabor e dedicação do Cooperado Natanael Elias Lopes, membro da Coopfam, que juntamente com sua família, dedica-se ao cultivo natural e sustentável deste grão especial na região das Matas de Minas, a uma altitude de 1.300 metros no Sítio Pedra Redonda, um local onde o manejo é sinônimo de preservação, já que a propriedade mantém ativamente 40% de sua área em mata nativa. O processo de secagem em terreiro suspenso garante a pureza e a complexidade que só um café colhido e tratado com o cuidado da agricultura familiar pode oferecer.
Com a impressionante pontuação de 87,66 na avaliação sensorial, este café se destaca por sua alta doçura, complementada por um corpo denso e cremoso, além das notas: floral, mel, jasmim, canela e frutas cristalizadas.
Um verdadeiro café de excelência das Matas de Minas, que celebra a força da união familiar, cooperativismo e qualidade única!