Propriedade: Sítio Santa Agnes
Município: Careaçu
Neto de cafeicultor, José Daniel cresceu ouvindo histórias do campo e vivenciando, desde cedo, os rituais da cafeicultura.
Formado em Agronomia, trouxe uma visão moderna para a propriedade, investindo em certificações, manejo técnico e um pós-colheita realizado com extremo cuidado.
Hoje, mantém viva a tradição da família e segue entre os finalistas dos concursos de qualidade ano após ano — prova de que a paixão pelo café atravessa gerações.
Café cheio de história, com notas sensoriais incríveis!
Segue alguns atributos considerados pelos juízes sensoriais da COCCAMIG:
Doçura: média alta. Sabor: mel, frutas amarelas, mamão, laranja. Acidez: cítrica. Corpo: denso cremoso. Finalização: longa parezerosa.
Juízes sensoriais e avaliadores:
Pedro Bronzin Junior
Thiago De Oliveira Sidney Viana Dias
Josué Tavares
Luiz Eduardo Assis
Vânius Fernandes Almeida
Ramon Ribeiro da Silva
Mauro Aldemar Alves Junior
Torrador Oficial:
Robson Rodrigues Ribeiro